 |
Web Hosting by Netfirms | Free Domain Names by Netfirms |
|
|
|
|
|
|
مطبخك سيدتي |
|
السلطة |
| سلطة الخيار باللبنة
المقادير : حبتان من الخيار فص ثوم مدقوق ملعقة شاي ملح كاس ونصف زبادي 3 ملاعق لبنة فلفل أحمر للتزيين ورد خاص للتزيين الطريقة : يغسل الخيار وتزال منه القشرة الخارجية يبشر الخيار ويضاف له الملح يخلط كل من الثوم والزبادي واللبنة في الخلاط الكهربائي لمدة تتراوح ما بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق يوضع الخيار في وعاء عميق يصب عليه خليط الزبادي ويمزج جيدا يزين ويؤكل باردا. |
| الطبق الرئيسي |
| كفتة السمك المقادير : سمكة من نوع الشعري تزن 2 كيلو 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم عصير بصلة متوسطة الحجم فص ثوم مدقوق ناعم كزبرة طازجة مفرومة ملعقة شاي ملح - صفار بيضة ملعقة شاي بهار - بقسماط ملعقة صغيرة كركم 3 بيضات - زيت قلي 3 ملاعق طعام زبده الطريقة : تنظف السمكة وتقطع قطعتين تسلق السمكة لمدة 40 دقيقة يصفى السمك ويزال عنه العظم والجلد تقشر البطاطا وتسلق لمدة 20 دقيقة في وعاء كبير نضع السمك والبطاطا ونهرس بالشوكة نضيف للخليط البهارات وصفار البيضة ونستمر في الهرس بعد ذلك نضيف الثوم والكزبرة والبصل وتدق الخلطة حتى تصبح عجينة يسهل تدويرها تقسم العجينة إلى دوائر يضغط عليها براحه اليد حتى يستوي السطح. تغمس في البيض والبقسماط يسخن الزيت المعد للقلي وتقلى دوائر الكفتة من الجهتين حتى تحمر. تقدم ساخنة مع الأرز والسلطة الخضراء
|
| طبق الحلو |
| الكنافة بالصينية المقادير : علبة كنافة مثلجة |
